Kontrola menu: co znamenají nálezy a jak je opravit

Produkt: Smable Menu · Aktualizováno: 2026-10-13

Pro koho: Provozní, šéfkuchař, vedoucí baru s oprávněním Správa menu, Skladník nebo Administrátor Kde: 📱 Telefon → menu.smable.cz

Kontrola menu ti ukáže jídla a nápoje, u kterých něco chybí nebo nesedí, dřív než to zjistí obsluha na pokladně.

Co Kontrola prochází

V dolní liště klepni na Kontrola. Nahoře uvidíš název provozovny, text „celé menu“ a počet nálezů, například „3 nálezy“.

Kontrola projde všechny aktivní položky provozovny, jídla i nápoje ze všech kategorií. Není omezená na dnešní plán ani na kategorie obědových menu. Dvě výjimky:

  • Mimo rozložení pokladny hlídá jen jídla z plánu na dnešek a dalších 7 dní.
  • Bez receptury hlídá jen jídla z kategorií obědových menu.

Nálezy jsou seskupené pod nadpisy s počtem, třeba „Bez ceny · 2“. Řádek nálezu ukazuje název jídla, šedý popisek a vpravo cenu. Skupiny jdou vždy ve stejném pořadí a skupina bez nálezů se neukáže.

Jídla z kategorií obědových menu, která máš v Knihovně, opravíš přímo v aplikaci. U jídel z ostatních kategorií končí popisek větou „oprav v administraci Smable“ a řádek nejde otevřít ani opravit.

Nálezy a jak je opravit

Bez ceny

Cena jídla v pokladně je nula nebo prázdná. Nehlásí se u příplatků (modifikátorů), nadřazených položek variant a položek skrytých v pokladně.

  1. V řádku nálezu zadej cenu do pole, například 49 nebo 49,50.
  2. Klepni na Uložit.

Nález zmizí. Cena platí v pokladně pro všechny dny a každá pokladna si ji stáhne při své příští synchronizaci. Když cenu zadáš ve špatném tvaru, aplikace napíše „Zadej cenu“.

Mimo rozložení pokladny

Jídlo je v plánu na dnešek nebo na dalších 7 dní, ale nemá tlačítko v rozložení pokladny. Obsluha ho na pokladně nenajde.

Rozložení pokladny Smable Menu nemění. Jídlo do něj zařadí provozovna v editoru rozložení, jak popisuje článek Zobrazení položek v pokladně. Klepnutím na řádek otevřeš detail jídla. Karta Pokladna tam píše „Není v rozložení pokladny“.

Bez místa tisku

Jídlo nemá místo tisku, takže se pro něj netiskne bon. Ostatní položky jeho kategorie přitom většinou tisknou (víc než polovina).

  1. Klepni na řádek nálezu.
  2. V detailu jídla vyber v poli Místo tisku kuchyň nebo bar.
  3. Klepni na Uložit tisk.

Jiné místo tisku

Jídlo tiskne jinam než zbytek jeho kategorie. Nález se ukáže, když aspoň tři položky kategorie mají místo tisku, víc než polovina z nich tiskne na stejné místo a toto jídlo na jiné. Popisek říká, kam jídlo tiskne a kam ostatní, například „Tiskne na Kuchyně, ostatní v kategorii Nápoj dne na Bar“.

Oprava je stejná jako u nálezu Bez místa tisku: detail jídla, pole Místo tisku, Uložit tisk. Pokud je to schválně, nález můžeš nechat být.

Foodcost nad X %

V nadpisu je limit foodcostu provozovny, například „Foodcost nad 35 %“. Jídlo má foodcost vyšší. Popisek ukazuje jeho hodnotu, třeba „38,2 % z ceny bez DPH“.

V detailu jídla můžeš upravit cenu (Uložit cenu). Receptura a nákupní ceny surovin se mění v administraci Smable. Jak se foodcost počítá, vysvětluje článek Foodcost a marže jídla ve Smable Menu.

Neúplný foodcost

Aspoň jedna surovina v receptuře nemá nákupní cenu, nebo je v receptuře polotovar. Foodcost se pak nedá spočítat. Popisek říká, kolik surovin cenu nemá, například „2 suroviny bez nákupní ceny“.

  1. Klepni na řádek nálezu.
  2. V detailu jídla projdi seznam Suroviny. U problematické je „bez nákupní ceny“ nebo „polotovar bez ceny“.
  3. Nákupní cenu doplň na skladové kartě suroviny v administraci Smable. Polotovar cenu nemá, takový nález zůstane.

Bez receptury

Jídlo z kategorie obědových menu nemá recepturu. Ve Smable Menu se receptura nezakládá. Založíš ji v administraci Smable, postup najdeš v článku Založení receptu na položku.

Skladová karta na nule

Jídlo je navázané na skladovou kartu, na které je méně než jedna jednotka, a karta nesmí jít do mínusu. Pokladna takové jídlo neprodá, dokud ho nenaskladníš. Popisek to říká: „pokladna ji neprodá, dokud nenaskladníš“.

Naskladni kartu v administraci Smable, například příjmem zboží na sklad. Ve Smable Menu to nejde.

Když Kontrola nic nenajde

Místo seznamu se ukáže nadpis „V menu jsme nic nenašli“ a text „Ceny, místa tisku i rozložení pokladny sedí.“ Počet nálezů nahoře je 0.

Foodcost nad X %, Neúplný foodcost a Bez receptury se ukážou jen tehdy, když má provozovna aspoň jednu recepturu. Bez ní Kontrola hlídá jen ceny, místa tisku, rozložení pokladny a sklad.

Kontrola jen upozorňuje, sama nic nemění. Po opravě v detailu jídla se vrať na Kontrola a nález tam už nebude. U jídel mimo obědová menu se opravuje v administraci Smable.